ÀϺ»À̳ª ¿Ü±¹ÀÇ ¡¸¹®È¡¹¿¡ ´ëÇؼ ¹è¿ì´Â °ÍÀÌ ¡¸¹®ÈÇС¹ÀÌ´Ù. º¹¼öÀÇ ±¹°¡³ª Áö¿ªÀÇ ¹®È¸¦ ºñ±³ÇÏ¿© ¿¬±¸ÇÏ´Â ¡¸ºñ±³¹®ÈÇС¹À̳ª ¹®È¸¦ ÅëÇÏ¿© Àΰ£ ÀÚü¸¦ ¿¬±¸ÇÏ´Â ¡¸¹®ÈÀηùÇС¹, ±×¸®°í ¡¸¹Î¼ÓÇС¹°ú ¡¸¹ÎÁ·ÇС¹µµ ¿¬±¸ºÐ¾ß¿¡ Æ÷ÇԵȴÙ. ºñ±³Àû »õ·Ó°í ¶ÇÇÑ ÇÐÁ¦ÀûÀÎ Çй®¹®¾ßÀ̱⠶§¹®¿¡ ´ëÇп¡ µû¶ó ¼³Ä¡Çüųª ºÐ·ù µîÀº ¿©·¯°¡ÁöÀÌ´Ù.
1.¾î¶² Çй®Àΰ¡
¡¸Àå¼Ò°¡ ¹Ù²î¸é ¹°°ÇÀº º¯ÇÑ´Ù.¡¹¶ó´Â ¸»Ã³·³ ÅäÁö°¡ ´Ù¸£¸é dz¼Ó½À°üµµ ´Þ¶óÁø´Ù. ¿¹¸¦ µé¾î ½Ä»ýÈ° Çϳª¸¸À» º¸´õ¶óµµ ÀϺ»ÀÎÀÌ ´ç¿¬ÇÑ °Íó·³ ¸Ô°íÀִ ȸ¸¦ º¸°í ¡¸»ý¼±À» ³¯·Î ¸Ô´Ù´Ï ´çÄ¡µµ ¾Ê¾Æ!¡¹¶ó°í ³î¶ó´Â »ç¶÷ÀÌ ÀÖ´Ù. ¡¸½Ä¹®È¡¹°¡ ´Ù¸¥ °ÍÀÌ´Ù. ¡¸¹®ÈÇС¹Àº ¹®ÀÚ ±×´ë·Î ¡¸¹®È¡¹¸¦ ¹è¿ì´Â Çй®ÀÌ´Ù. ¾î¶² ³ª¶ó³ª ¹ÎÁ·ÀÇ ÀüÅëÀ̳ª dz½À, Á¾±³ºÎÅÍ °¡Á·ÀÇ ÇüÅÂ, ÁÖ°Å, ³îÀÌ, ±×¸®°í ȸ³ª û±¹Àå°ú °°Àº ¡¸½Ä¹®È¡¹µµ ¿¬±¸´ë»óÀÌ µÈ´Ù. ¡¸¹Ì±¹»çȸ¿¡ ÀÖ¾î¼ Çѱ¹°èÀÇ »ýÈ°¡¹¡¸µ¿³²¾Æ½Ã¾ÆÀÇ ¹ÎÁ·ÀÌ Áö´Ï´Â ¾×¼¼¼¸®ÀÇ »öÀ̳ª ÇüÅÂÀÇ Àǹ̡¹¿Í °°Àº ¿¬±¸µµ ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ´ëÇ¥ÀûÀÎ ¿¬±¸ºÐ¾ß·Î¼´Â ´ÙÀ½°ú °°Àº °ÍÀ» µé ¼ö ÀÖ´Ù.
ºñ±³¹®ÈÇÐ
°øÅëÀÇ Å׸¶¿¡ ±Ù°ÅÇÏ¿© º¹¼öÀÇ ±¹°¡³ª Áö¿ªÀÇ ¹®È¸¦ ¹è¿ì¸ç °¢°¢ÀÇ Â÷À̸¦ °ËÁõÇÑ´Ù. ¿¹¸¦ µé¸é, Ãß¿î Áö¿ª°ú ´õ¿î Áö¿ªÀÇ ¡¸°¡Á·Çü¼º¡¹À» ¿¬±¸ÇÏ¿© ÁýÀÇ Çüųª °ÇÀç, ¼¼¿ì´Â Àå¼Ò°¡ ±âÈÄ¿Í ¾î¶² °ü°èÀÎÁö µîÀ» Á¶»çÇÑ´Ù.
¹®ÈÀηùÇÐ
¹®È¸¦ ÅëÇÏ¿© Àΰ£ ÀÚü¸¦ »ý°¢ÇÏ´Â Çй®ÀÌ´Ù. ±¹°¡³ª Áö¿ªÀÌ ¾Æ´Ñ »ýÈ° ½ºÅ¸ÀÏ, ½À°ü, °ßÇØ µî »ç¶÷µéÀÇ ½Åº¯¿¡ ÀÖ´Â °ÍÀ» ³ªÀ§¾î ¿¬±¸ÇØ °£´Ù. Èï¹Ì ±íÀº ºÐ·ùµµ¼´Â ¡¸ÈÀ塹¡¸Á¾±³»óÀÇ ÅͺΡ¹¡¸ÃàÁ¦¡¹¡¸µ¿¹°ÀÇ ¼Ò¸± µè´Â ¹ý¡¹¡¸¾Æ¸§´Ù¿òÀÇ ±âÁØ¡¹¡¸°¨Á¤Ç¥Çö¹æ¹ý¡¹µîÀÌ ÀÖ´Ù.
¹Î¼ÓÇÐ
¼¹ÎÀÇ »ýÈ°¹®È, ƯÈ÷ ÀÚ½ÅÀÇ ±¹°¡ÀÇ ¡¸ÀüÅ롹¡¸Àü½Â¡¹¡¸¿¾³¯À̾߱⡹µî¿¡ ´ëÇؼ ¿¬±¸ÇÏ´Â Çй®ÀÌ´Ù. Àü¼³À̳ª ±¸Àüµ¿¿ä µî ¹®ÀåÀ¸·Î ±â·ÏÀÌ ³²¾ÆÀÖÁö ¾ÊÀº Àç·á°¡ ¸¹Àº °Íµµ ÀÌ Çй®ÀÇ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. ±×·¸±â ¶§¹®¿¡ ÇöÁöÀÇ °í·ÉÀÚ µî¿¡°Ô Á÷Á¢ ÃëÀ縦 Çؼ °æÇèÀ» µé¾î°¡¸é¼ ±â·ÏÇÏ´Â µ¶Æ¯ÇÑ ¿¬±¸¹æ¹ýµµ »ç¿ëµÇ°í ÀÖ´Ù. ÀüÀïüÇèÀ» ÃëÀçÇÏ´Â °Íµµ ±×·¯ÇÑ ¿¹ÀÇ ÇϳªÀÌ´Ù.
2.ÀÌ·± Ä¿¸®Å§·³À¸·Î °øºÎÇÑ´Ù
1, 2Çг⿡¼´Â ¡¸ºñ±³¹®È·Ð¡¹À̳ª ¹Ì±¹¹®È³ª À¯·´¹®È µîÀ» Áß½ÉÀ¸·Î ÇÑ ¡¸¹®È·Ð¡¹°Á¿¡¼ ¹®ÈÇÐ ¿¬±¸ÀÇ ±âÃʸ¦ ¹è¿î´Ù. ¿Ü±¹Àΰ»ç¿¡ ÀÇÇÑ ¿Ü±¹¾î ¼ö¾÷µµ ÀÌ·ç¾îÁø´Ù. 3Çгâ ÀÌÈÄ´Â ¼¼¹Ì³ª¿¡ Âü°¡ÇÏ¿© ÀÚ½ÅÀÌ Èï¹Ì¸¦ °¡Áö°í ÀÖ´Â Å׸¶¸¦ ¿¬±¸ÇÏ´Â °ÍÀÌ ÀϹÝÀûÀÌÁö¸¸, ´ëÇп¡ µû¶ó¼´Â 2Çг⠶§ºÎÅÍ ¡¸Áö¿ª¹®ÈÄÚ½º¡¹¡¸ºñ±³¹®ÈÄÚ½º¡¹µîÀ¸·Î ³ª´µ¾îÁö´Â °÷µµ ÀÖ´Ù. ¾î´À °÷À̳ª4Çг⠶§´Â Á¹¾÷¿¬±¸¸¦ ÇÏ°í ³í¹®À» ¾²°ÔµÈ´Ù.
3.¹®ÈÇÐÀÌ Àû¼º¿¡ ¸ÂÀ»±î
¹®È¿¡ Èï¹Ì°¡ ÀÖ´Â »ç¶÷Àº ¹°·ÐÀÌ°í ¿Ü±¹»ýÈ°À̳ª Àΰ£ ±× ÀÚü¿¡ °ü½ÉÀÌ ÀÖ´Â »ç¶÷, ¿Ü±¹ÀÇ ¾î¶² ºÎºÐÀÌ ÀϺ»(Çѱ¹)°ú ´Ù¸¥¸¦ Á¶»çÇØ º¸°í ½ÍÀº »ç¶÷¿¡°Ôµµ ¸ÂÁö¾ÊÀ»±î. ÁÖº¯ »ýÈ°ÀÌ ¸ðµÎ ¿¬±¸Å׸¶°¡ µÇ¹Ç·Î ¾î¶² ÀÛÀº °Í¿¡µµ Èï¹Ì¸¦ ³ªÅ¸³»´Â È£±â½ÉÀÌ ¿Õ¼ºÇÑ »ç¶÷, Àû±ØÀûÀ¸·Î Çʵå¿öÅ©¿¡ ¶Ù¾îµå´Â ÇൿÆÄ¿¡°Ôµµ µü µé¾î¸ÂÀ» °ÍÀÌ´Ù.
4.ÃÖ±ÙÀÇ ¿¬±¸Å׸¶
ÃÖ±Ù ¼ö³â°£ ÀϺ»ÀÇ ¹®È°¡ ÇØ¿Ü¿¡¼ ÁÖ¸ñ¹Þ°í ÀÖ´Ù. ¡¸½º½Ã¡¹³ª ¡¸Æ¢±è¡¹Àº ¹Ì±¹¿¡¼µµ ÀαⰡ ÀÖÀ¸¸ç "sshi" "tempura"·Î¼ ±×´ë·Î »çÀü¿¡µµ ¿Ã¶ó¿ÍÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ ÀϺ»ÀÇ ¾Ö´Ï¸ÞÀÌ¼Ç ¡¸µµ¶ó¿¡¸ù¡¹À̳ª ¡¸µå·¡°ïº¼¡¹Àº ÇØ¿Ü¿¡¼µµ ¹æ¿µµÇ°í ÀÖ´Ù. ÀϺ»¿¡¼ Á¦ÀÛµÈ ¿µÈ ¡¸½©À§´í½º¡¹³ª ¡¸¸µ¡¹ÀÌ Ç渮¿ô¿¡¼ ¸®¸ÞÀÌÅ©µÇ¾î ÀϺ»¿¡¼ °ø°³µÇ¾ú´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ Çö»óÀ» ¡¸¹®ÈÀÇ ¿ª¼öÀÔ¡¹À̶ó°í ÇÑ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¿Ö Áö±Ý ÀϺ»ÀÇ ¹®È°¡ ¼¼°è¿¡¼ ÁÖ¸ñ¹Þ°í ÀÖÀº °ÍÀÏ°¡. ¾î¶² Á¡À» ¿Ü±¹ »ç¶÷µéÀÌ ¹Þ¾ÆµéÀÎ °ÍÀϱî. ±¹Á¦È°¡ ÁøÇàµÈ »çȸ¿¡ ÀÖ¾î¼ ±×·¯ÇÑ ¡¸ÀϺ»¹®È¡¹°¡ ¾î¶² ¿ªÇÒÀ» ÇÏ°íÀÖ´ÂÁö¸¦ ¿¬±¸ÇÏ´Â °Íµµ ¹®ÈÇÐ ¿¬±¸ÀÇ Áß¿äÇÑ Å׸¶ÀÌ´Ù.
5.Á¹¾÷ ÈÄ Áø·Î
¹®ÈÇÐÀ» ¹è¿î ÇлýÀÇ Áø·Î´Â Á¤¸» ´Ù¾çÇÏ´Ù. ¿¹¸¦ µé¸é ½Å¹®·ÃâÆÇ·±¤°í µîÀÇ ¸Å½ºÄľ÷°è¿¡ ÃëÁ÷ÇÏ´Â »ç¶÷µµ ÀÖ°í, ¹Ì¼ú°üÀ̳ª Çп¹¿øÀÌ µÇ´Â »ç¶÷, ¿©Çà»çÀÇ Åõ¾îÄÁ´ÚÅͳª Ç×°ø»çÀÇ °´½Ç½Â¹«¿øÀÌ µÇ´Â »ç¶÷µµ ÀÖ´Ù. ±×·¯³ª °¡Àå ¸¹Àº »ç¶÷ÀÌ ÀºÇà µîÀÇ ±ÝÀ¶¾÷°è, º¸Çèȸ»ç, ¼ºñ½º¾÷, Á¤º¸·Åë½Å°ü°è, ¿î¼ö¾÷ µîÀÇ ÀϹݱâ¾÷À¸·Î ÃëÁ÷ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
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